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这对夫妇居然边卖灌饼边玩直播还年入30万!

  “老铁们上午好,感谢大家的支持。感谢xx刷的礼物,感谢xx老铁的点亮。”

  罗宏燕并不是什么美女网红,就是个普通女性,和丈夫王正刚在太原市寇庄西路靠卖鸡蛋灌饼挣钱。不过,跟街头很多夫妻档灌饼摊不太一样,他俩不仅灌饼卖得红火,年收入近30万元,而且,他们在快手直播上每天跟网友沟通很热闹。通过直播软件,获得了一大票粉丝的拥护,不少人慕名而来。

  他们在直播平台上的粉丝有1500多个,不算多,但有许多网友通过直播软件直接订餐,也有网友给他们送礼物,生意做的有声有色。

  王正刚今年45岁,老家是河南信阳罗山县的,他以前是开大客车的,后来花了几千块钱跟爱人罗宏燕一起学习了做灌饼。

  “其实,最关键的就是和面和制酱。”王正刚笑着说,做好灌饼是最基本的。做灌饼看起来简单,其实是很有技术含量的,尤其是和面和制酱,灌饼好不好吃,关键就看这两样。其他的擀面、揉面、做饼、烤饼等等程序都是熟能生巧,越做越熟练。还有一个就是自制的不锈钢炉子,方便打理,还耐用。

  罗宏燕说,在这里买灌饼的基本上都是熟客。他是开文具店的,他是卖水果的,他是卖衣服的……前来消费的都是街坊邻里和周边的人,一来二去罗宏燕连他们的职业和爱好吃什么口味的灌饼都非常清楚。

  2016年,两人学会了做灌饼,就把这间临街小铺租了下来。刚开始的时候,来的顾客多,两人手忙脚乱做不出来。

  “也有提前把灌饼做出来,等高峰时候直接拿走的。”罗宏燕说,但是那样相对口感较差,他们硬是把熟练程度练出来了。不到两个月,两人做饼的速度已经可以赶上食客的订单了。

  玻璃窗上挂着个小桶,里面有顾客投放的零钱。旁边贴着微信、支付宝二维码。一般来说都是扫码支付,因为拿了零钱再做饼不太卫生,所以挂个桶,由顾客自己找零。

  除了现场卖饼以外,他们还跟美团外卖合作。一到早上八九点,多数附近写字楼的白领们,都会点他们家的灌饼吃。也有很奇葩的,有的一个饼放5个鸡蛋的,也有支持白饼不要一个鸡蛋的,为了满足各种口味,他俩把品种加到了20多种。

  此外,临近中学,学生们通过短信点餐。“因为他们下午放学和晚自习之间只有半小时,所以都是提前点好,他们直接来取就行。”

  两人说,平均一天300到400个饼,最高的一天曾经卖500个。月入两万以上,他们俩一年收入近30万元。虽然收入还可以,但是也落下了一身毛病。王正刚说,长期油烟熏着,有咽炎和支气管炎,长时间站立,颈椎和腰椎也不舒服。而且,劳动时间过长,早上5点起,晚上12点左右才睡,非常辛苦。

  短视频风口红利,全民都在参与,夫妻俩也寻思着开通了网络直播,天天都有人在里面提问题,边做生意边跟网友互动。不到10平方米的小铺内,整齐摞着各种肉串、煎肉、生菜等食材,两人忙个不停。王正刚负责煎和烤,罗宏燕负责和面、擀面,放酱、放辣椒和生菜等。许多熟客加了直播后,在直播间就点了餐。

  罗宏燕说,他俩有四个手机,一个直播,一个美团外卖,一个联系学生外卖,最后一个最忙:收微信支付宝支付时的语音提醒、定货的。

  在现场的点餐高峰过去后,罗宏燕开始跟直播间的观众互动起来。“感谢xx的点亮,感谢xx老铁的礼物……”

  罗宏燕说他们的直播不像美女唱歌、卖嗲的那样,会收到大量的礼物。自己开直播,礼物很少,但客人很多,多数是熟客,直播上火了以后,也有网友专门来这里买餐,自己的生意更火了。

  王正刚说,其实他爱人并不太善言辞,自从开了直播以后,她的口才越来越好了。

  此外,直播还有一个好处,就是更加直观了。比如,直播间有个网友点餐了,要加4个鸡蛋,他们的直播就更加直观,的确是加进去了4个鸡蛋,不存在欺骗顾客的情况。

  罗宏燕说,开了直播以后,很多老顾客都加入进来,有的提前让他们做好,直接过来拿上去上班、上学,也有许多同行跟他们互相探讨做灌饼的窍门。

  偶尔会有看过直播的人过来求学,觉得做灌饼挣钱比自己现在的职业要强。王正刚便会做一个饼给别人尝尝,只有味道被别人认可,才会继续交流接下来的事情。在王正刚眼里,饼的味道就像是盖房子时的基地,只有基地牢固了才能承托起上层建筑。

  决定合作之后王正刚便开始介绍做饼的大概流程、何时高峰期,主要客户群等,然后象征性的收一些费用。王正刚说自己也是从开始什么都没有什么都不会一点点慢慢的走到这里的,也希望帮助别人完成创业梦想,得到别人的认可和尊重,自己也会非常的有成就感。

  看着店里的口碑越来越好,生意也越来越好,王正刚满是欣慰的脸上却有了一丝丝忧愁,他忧愁的是完成梦想的下一步怎么走,该如何扩张店面,如何扩大自己产品和品牌的知晓度,如何拥有更多的目标消费者......

  这个世界上没有轻轻松松就能做好的事,每一个成功者背后,都付出了许多努力。但是,好的项目可以增加创业成功的几率,也可以适合比较广泛的创业群体及比较大众的市场。

  同样,一个好的创业平台可以很好的打造创业指导服务体系,提高社会就业率,促进餐饮业良性竞争,优化创业整体环境,推动社会经济发展,增加创业者个人竞争力,实现创业者个人价值和社会价值,使创业者迅速走向成功。

  创业,你可以大胆地去追求你的梦想,为梦想奋斗是这个世界上最快乐,最开心,最有动力的事情了。

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